水菜のナポリタン
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。昨日は久々晴天になった仙台。外に一日いたのでおもいっきり日焼けしてしまいました(；´Д`)痛い痛い…。
今日からまた天気はぐずぐずが続くようで、台風なんてのも発生してる様ですね。
最近は天災続きで災害保険もあがっちゃいました。今日は全国的に七夕ですよね。天気が悪いから天の川は見込めないですね。仙台は１ヶ月後七夕まつりです。なのでなんか今日は七夕ムードが低いんですよね仙台(笑)
あーちゃんは幼稚園でなんか作ってくるんじゃないかな。最近あーちゃんの工作意欲がすごくて俺のデスクにはいろんな名作の数々が並んでます。ちょっと理解不明な工作がほぼですけど「パパにプレゼントだよ」といわれるとね(；´Д`)あははは
さて今日はＨＡＰＰＹ家族ごはんの放送日ですよ♪今日も一日頑張りましょう！
水菜のナポリタン
材料（二人分）
パスタ ２００ｇ（フェデリーニ使用・表記通り茹でる）
ソーセージ ４本（斜めスライス・ベーコン等でも可）
水菜 １束（パスタを茹でるお茹であらかじめサッと火を通して根を切り、４ｃｍ程度の長さにカット）
玉ねぎ 1/2個（５ｍｍ程度のくし切り）
人参 少々（短冊切り）
しめじ 1/2Ｐ（小房に分ける）
トマトケチャップ 大さじ４
中農ソース 大さじ１
塩コショウ 少々
おろしにんにく 小さじ１
バター １０ｇ
オリーブオイル 大さじ１
作り方
フライパンにオリーブオイルをひいてソーセージ、玉ねぎ、にんじん、しめじを軽く塩コショウして炒めて行きます。しんなりしたところでケチャップとソースを加えて全体に馴染ませるように炒め合わせ、ソースに完全に火を通します。余分な水分が抜けたところでパスタを加えて混ぜ合わせ、味を見てケチャップかソースで味を調えます。仕上げに水菜とバターを加えてざっくり混ぜたら完成です。
ポイント
太めのパスタが合います。アルデンテよりもナポリタンはちょっと伸びてる方が美味しい感じがしますよね。
直接パスタにケチャップをかけないで作る方が酸味が和らぎ美味しく仕上がりますよ
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-07-07 (月) 07:34
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