昨日に引き続き、スズキ料理です。
料理と言っても、お刺身を引き、けんには、キュウリ、わかめと
盛り付けてみました。

大き目のスズキ１本の尾に近い方の身を、お刺身に使ってます。
そぎ切りのようにして、萩焼の器にね。

スズキ１匹、皮がついた状態のもの、昨日紹介の「スズキのムニエル」に
半分強を切った残りを、お刺身に。
皮を剥ぐのは、ちょっぴり苦手だけど、上手に取れました。

縦に中骨を切るように包丁を引き、１つの身を２つに分けて、
切っていきます。
この作業が、好きだったりします。

"＼(￣^￣)゛ハイ!!　この通り、出来あがりました。
ちょっぴり甘みがあり、美味しかったです。
やっぱり、お刺身好きだなぁと、つくづく思います。(*^▽^*)

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

人気ブログランキングへみなさまの応援、励みになります♪

レシピブログに参加中♪