山芋の磯部揚げだし
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。さっきまで日がサンサンと降り注いでたんですけど雲もあるな～。不安定な天気なのかな？ここ２，３日は仙台梅雨の中休みって感じです。このところ寝苦しくてあーちゃんの平手とかかと落としに悩まされ、ちょっと寝不足気味な俺。午後にものすごーく眠くなってきます。
今朝は家の前の草むしり。家の周りもそろそろ草むしりしないとダメそうです。こういうのは本当は雨上がりがいいんですよね。あのなんだっけな～おかひじきのような雑草、あいつは厄介ですね。あいつが一番多い。しかも根っこがながーい！野菜は肥料とかやらないとダメなのにほおっておいてもあいつはすくすく育つ。ある意味尊敬。俺も雑草のような男になりたい（謎
山芋の磯部揚げだし
材料（二人分）
山芋 1/2本（皮を剥いて一口大にカット・輪切りか半月等サイズによって切り方を変えて下さい・片栗粉をまぶす）
万能ねぎ 1本（小口切り）
焼き海苔 1枚（ちぎる）
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量
（合わせ出汁）
だし汁 1カップ
薄口しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
作り方
揚げ油を180℃に熱し片栗粉をまぶした山芋を揚げます。串がすっと通って少し色づいてくるくらいが美味しいです。油をきって器に盛りつけます。鍋に合わせ出汁を合わせて火にかけちぎった海苔を加えます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉で緩めの餡に仕上げましょう。ねぎを加えてサッと混ぜたものを揚げた山芋にたっぷりかけて出来上がり。お好みでわさびを添えてもおいしいよ。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-07-03 (木) 07:01
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