<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
さつまいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
ししとう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７本
　　小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　　冷水　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/２個
レタス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ３枚
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２枚
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　適宜

<作り方>
１．さつまいもは皮つきのまま７～８mm厚さの輪切りにし
　　水にさらす

２．ししとうは、串などで穴を数か所開ける

３．揚げ油を熱しておく

４．ボウルに天麩羅が揚がるくらいの小麦粉を入れ、塩、
　　卵、冷水を加えて混ぜる

５．１の水分を拭き取り、４にくぐらせ３に入れて揚げる

６．同様にししとうも揚げる

７．レタス、キャベツ、ミニトマト、レモンは適宜切り、器に
　　盛り付け、５，６を盛る

揚げ物しない我が家ですが、メインに作りたいものがあり、その前に
さつまいもとししとうの天麩羅を作ってみました。

さつまいもの天麩羅を言うと、子供の頃、母が揚げる傍らで、揚げ立て
つまみ食いしたものでした。

ししとうは、この日の為に揃え、彩りにもなるし、添えてみました。
ほろ苦さがちょっぴりあり、なかなか、いけますね。
ビールが進みましたよ。

この日は、娘と一緒の晩ご飯、スイカ、今年初めて買って食べました。
スイカって、やっぱり、美味しいな。
甘みがあり、水分が程良く良い感じ。=*^-^*=にこっ♪
暑くなると、体温が下がるので、嬉しいですよね。

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