ホーム

チキンロングライス

1
Nice!
イメージ 1
今週のＨＡＰＰＹ家族は！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリックアメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック
レシピブログmagazine  予約購入開始！特別動画サイトはココをクリック
おはようございます。今朝の仙台は曇り。昨日は晴天な一日だったので朝から洗濯して空気の入れ替え、そんなことしてたら早々に洗濯ものが乾きました。湿度も低かったので意外と家の中は暑くならなかったです。なんかブログ重いですねぇ。メンテナンス入ると重くなるってのは…(；´Д`)？？
昨日はＨＡＰＰＹ家族ごはんの放送でした。放送を見て、思ったこと。しゃべったな～って感じ(笑)だって料理というよりは卵かけごはんですからねぇ・・・でもこんなゆる～い料理番組もいいもんでしょ？ね？ダメ？
しかしあづきちゃん、朝からアナと雪の女王を大熱唱でうるさいです(笑)子供って飽きっぽいって言いますけど、全然飽きないですねぇ。トトロも魔女宅もアラジンのＤＶＤも何度見ても飽きてないみたいです。こっちは飽きてます(笑)
チキンロングライス
材料（4人分）
鶏胸肉　1/2枚（薄くそぎ切り・蒸し鶏を裂いて入れてもOK）
マロニー　１００ｇ（水で戻す・５ｃｍ程度にカット）
玉ねぎ　1/2個（５ｍｍスライス）
にんじん　1/3本（細切り）
万能ねぎ　2本（小口切り）
にんにく　1/2片（みじん切り）
生姜　1片（みじん切り）
水　5カップ
醤油　大さじ1/2
酒　大さじ１
粉末鶏ガラスープの素　大さじ１
塩コショウ　少々
サラダ油　大さじ１
 
作り方
鍋に油をひいてにんにくと生姜を炒めて香りを出します。そこに玉ねぎとにんじんを加えて多少しんなりするくらい炒めたら水、醤油、酒、ガラスープの素、マロニーを入れてひと煮立ちするまで強火にかけます。煮立ったら弱火程度にして鶏肉を加え、アクを取りながら火を通します。10分ほど煮込んでマロニーがふやけた頃が食べごろ。塩コショウで味を調え、器に盛りつけたら万能ねぎを散らして完成。
ポイント
ハワイの伝統的なロコ料理です。ハワイではメジャーな食べ物です。ロングライスはマロニーや春雨。スープという感じではなく、ほぼマロニーです(笑)おかずにちかいかな？
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-06-24 (火) 08:14