<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １枚
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
小麦粉、小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　各大さじ４～５
バジル（乾燥）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
レモンバーム（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　 ６枝
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４個
ワイルドストロベリー（自家製）　　　　　　　　　　 　３個

<作り方>
１．鶏肉はそぎ切りにし、塩、胡椒をふる

２．小麦粉と粉チーズを混ぜ、バジルを加える

３．１に２をはたき、フライパンに油を加えて熱し、２を焼く

４．返して裏面も焼き、白ワインを加えて、２分くらい
　　蒸し焼きにする

５．器に盛り付け、ミニトマト、レモンバーム、
　　ワイルドストロベリーを添える

鶏むね肉を使って、シンプルに焼き、小麦粉に粉チーズを混ぜ
チーズ風味に。
また、バジルを使い、ハーブの香りほのかに仕上げてみました。

ビールや焼酎などにも、よく合います。

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