おはようございます(*^_^*)週末は東京でのイベントに行ってきました。台風一過ですごい暑い週末になりましたね。昨日の夜に仙台に戻ってきたんですけど、仙台は小雨がパラパラ…。すごい湿気でした。
斉藤さんが突発的な雨なんかがありそうだって言う事で不安定な天気になりそうです。
昨日、ちょっと眠かったんですけど頑張ってプリブレでスコに合いましたｗ
ん〜またまた面白くなってきますねぇｗ最近の俺の流行りは「よぉ〜〜かわいこちゃん」のティーバッグですｗなんであんなに余計でしぶといのかｗ今日は続きを夜みなきゃなぁｗその前に仕事片付けようっとｗ
さて今日は可愛い二匹が'''[オフィシャルHP]'''に久々登場してますよ〜ｗお暇なときはｍｙlife blog見てやってくださいねｗ

'''豆腐とねぎの味噌そぼろあんかけ'''
材料（２人前）
木綿豆腐 １丁（レンジで２分ほど加熱して水抜き。８等分に。片栗粉を表面にまぶす）
万能ねぎ　４〜５本（３ｃｍ程度にカット）
水溶き片栗粉　適量
ごま油　大さじ２
（あわせ調味料）
鶏ひき肉　１２０ｇ
味噌　大さじ１
しょうゆ　大さじ１
みりん　大さじ1/2
酒　大さじ１
砂糖　大さじ1/2
しょうが　１片（おろす）
だし汁　１カップ

'''作り方'''
フライパンにごま油をひいて熱したところに片栗粉をまぶした豆腐を感覚をあけて焼きいれて行きましょう。両面に軽く狐色の焼き色が付くくらいしっかり焼いたらそこにしっかり合わせたあわせ調味料を加えて行きます。ひき肉にしっかり火を通して煮立ったところで一旦火を止めて水溶き片栗粉をまわしいれてとろみを付けます。いい感じでとろみが付いたらまた火にかけて仕上げに万能ねぎを加えたら火を止めて余熱調理。出来上がりです。

'''ポイント'''
あわせ調味料に最初からひき肉を加えておくことによってひき肉が綺麗にそぼろになります。
あわせ調味料はしっかり溶いておきましょう。ねぎは火の通しすぎに注意。

〓　宝島社　　　　　　「こうちゃんの簡単料理教室」好評発売中
　　　　　　　　　　　　　　２００７年　６月　７日（木）　　　発売
〓　ヴィレッジブックス「こうちゃんレシピ　和食がいちばん！」　発売
　　　　　　　　　　　　　　２００７年　５月１９日（土）

　　　'''↓↓レシピ本の購入やこうちゃんの日記など↓↓'''

'''レシピブログというところに登録してみました⇒'''[ココをクリックすると見れます]

にほんブログ村(ココをクリック)]