<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
牛ステーキ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １枚
焼肉用牛肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 １５０g
塩、黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量
[a]ソース
　　にんにく　　　　　　　　　　　　　 　２かけ
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　みりん　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　白ワイン　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
レタス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２～３枚
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３株
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個

<作り方>
１．フライパンを熱し、牛脂１/２個入れ、常温に戻し
　　塩、胡椒したステーキ肉を焼く

２．焼肉用牛肉を１に加え、一緒に焼く

３．程良い焼き色がついたら、取り出し、フライパンを
　　さっと拭き、オリーブ油大さじ１ １/２を加え、潰して
　　薄切りにしたにんにくを加えて、香りを出す

４．[a]を加え、ソースを作る

５．付け合わせの野菜を適宜切り、器に盛り付け、
　　２を盛り付け、４のソースをかける

数日前、義父からステーキ肉を１枚貰い、久しぶりに家で、
ステーキ食べました。
ソースは、シンプルにしましたが、盛り付けの野菜が、結構
吸ってしまいました。
でも、やっぱり、お肉は美味しかったぁ。

こちらは、買い足した焼肉用の牛肉。
ステーキ風に、一緒に焼いてみました。
やはり、ステーキ肉の方が美味しかったのは、言うまでもなく
とは言え、たまには、牛肉って、力が付きますね。

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