材料：
とりひき肉 １５０g
長ねぎ 1/2本
塩 ひとつまみ
こしょう　 少々
白ごま　　小さじ1
しょうゆ 　 大さじ2
練り梅　　　大さじ２
大葉　　　１０枚
春巻きの皮　１０枚
揚げ油　　適量

１、鶏ひき肉をボウルに入れ、長ネギ、を入れる。白ゴマ、しょうゆ、塩、こしょうを入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜる。
２、春巻きの皮にうえにつくねをおいて、練り梅、大葉をのせ棒状に巻いていく。
３、２の春巻きを１６０度の油で揚げてきつね色に揚がったら完成。

ポイント
白ごまを入れる事で食感が出ます。