おはようございます。今朝の仙台は曇り。仙台は週末晴れの予想だったのですがさっきみたら曇りのち晴れで気温もそんなに高くない感じです。今日は早起きで大分のイベント(詳細は↑に)出演の為の前入り。湯布院には何度か行ってますが、大分市内は初めてなんです。仙台から大分は飛行機直通はありませんので関空で乗り換えして大分に入ります。そんで待ち時間が結構あるんだな~。本を持っていこっと^^
昨日、夜にテレビつけたらちょうど中国対なでしこが始まり、待ってましたとばかりにわかファンになる俺。澤選手のコーナーキックからのヘディングシュート、しびれましたね~。俺も若いころはよく…。嘘、球技は全然センスがありません。ってかスポーツ音痴です(笑)さぁ~仕事してきます。
バタじゃがと出羽の豚吟醸の包み焼き
材料(一人分)
豚ロース吟醸漬け 1枚(食べやすい大きさに4~5等分にカット)
北海道バタじゃが 1個(5等分に輪切り)
コーン缶 大さじ1
万能ねぎ 1本(小口切り)
作り方
アルミホイルを20~25cm程度の長さにカットして半分に折り、片側半分に豚肉をしきます。その上にバタじゃがを寝かせながらおいていきコーンを散らします。蓋をする様にアルミホイルをかぶせ、端を1~2回折り込んで両面グリルで6~7分強火で焼きあげます。焼きあがったら仕上げにネギを散らして完成。お好みで一味もあいます。
ポイント
郵便局の「東北ふるさと会」のふるさと便カタログに掲載されているレシピです。
それぞれ手に入るもので代用も可能ですが、お近くの郵便局にてふるさと便のカタログもチェックしてみてくださいね!