長崎カステラと干し芋のたかはたジャム仕立て(日本郵政局レシピ)

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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は小雨。昨日から雨がやみません。気温も17℃?肌寒い感じです。梅雨走りって言うんでしょうかね。でも明日からまた天気がいいようで。。。梅雨入りにはならない。ん~やっぱり今年の梅雨は長引きそうですね。
先日アメブロにも日記で書きましたが最近我が家の食卓には今が旬の宮城県のホヤが毎日のように乗ってます。殻付きで買ってきて食べる直前にさばいて活きのいいところをペロッと。なんか今しか食べれないと思うと買ってしまうんですよねぇ~。海のパイナップルっていわれるホヤ。タコもウニもそうですけどこういうのをはじめて食べた人ってよっぽど度胸のある人かよっぽどお腹のすいてた人なんでしょうかね(笑)
そういう食べ物ってありますよね。

長崎カステラと干し芋のたかはたジャム仕立て
材料(二人分)
長崎カステラ 5cm分(さいの目にカット・抹茶カステラでも可)
ほしいも 1枚(紅はるか・5mm角にカット)
たかはたファーム ジャム(ブルーベリー・いちご・あんず)各 適量
生クリーム 100cc(7分立てにする)
 
作り方
ロックグラス等の口の広い器をつかい、カステラを2~3個敷き詰め、上に生クリームを適量乗せます。その上に各種ジャムを少量ずつトッピングしてまたカステラを2~3個、同じく生クリームとジャムといった感じで盛り付け最後にほしいもを散らして出来上がり。
ポイント
郵便局の「東北ふるさと会」のふるさと便カタログに掲載されているレシピです。
それぞれ手に入るもので代用も可能ですが、お近くの郵便局にてふるさと便のカタログもチェックしてみてくださいね!