フレッシュトマトサニーサイドアップライス
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は快晴！なんと大阪・沖縄と一緒に最高気温が２８℃予想の仙台です。あんまりうれしくありません(笑) 起きたと同時に窓全開。今は清々しい風が入ってくるものの、もう少しすると温い風になるんだろうな～(；´Д`)
今年初のエアコン始動か？！この季節冷暖房使わないから光熱費がぐっと下がるんですよね。実は俺、毎月の光熱費をエクセルに表としてつけてるんです。こうすると年間の光熱費も把握できるし、節約心も生まれますよね。熱中症対策に麦茶。いつも２リットルずつ作るんですけどがぶ飲みするのですぐなくなります(笑)
鍋で煮だすタイプなんですけど、先日妻が２リットルのうち５００ｃｃくらい容器に移すのにこぼしてました…妻いわく「あぁ～もぉ～！漏斗（ジョウゴ）ほしい！」って、あなた、そんな１０ｃｍもある口に漏斗って、そんな漏斗ないよ。。。へたすりゃ普通の漏斗入っちゃうくらいの口だよそれ(笑)
フレッシュトマトサニーサイドアップライス
材料（二人分）
ごはん ２皿分
ツナ缶 １缶
目玉焼き ２個
レタス ２枚（ちぎる）
オレガノ ３本（うちにあったので使いました。バジルや他のハーブでもＯＫです）
（フレッシュトマトソース）
トマト １個（さいの目切り）
オリーブオイル 大さじ３
レモン汁 小さじ１
砂糖 小さじ１
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
おろしにんにく 少々
作り方
トマトソースを合わせて３０分～１時間程度冷蔵庫でまりねしておきます。お皿にご飯を盛りつけレタス、目玉焼き、ツナ缶を上に盛り付け、たっぷりのフレッシュトマトソースをかけてオレガノやハーブなどをふりかけたら完成。全てを思う存分混ぜて食べてください。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-05-14 (水) 07:21
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