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簡単■フライパン de 銀鮭のじゃがバタ焼き■トークショーレシピ♪(´・ω・｀)

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わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルお料理コーナー 敦士の休日ごはん 
俳優・モデル 敦士さんと２人でお届けします

 
 

こんばんは (*･ω･)ﾉ
 
今期のドラマは…重すぎる (;ﾉωﾉ)
 
警察ものが多くて、俳優さんが重複していて、
更に重いドラマが多いので観るのに気合がいる
 
特に『MOZU Season1 ～百舌の叫ぶ夜～』
段々物語の核心に迫ってきて、ドキドキです
 
因みに、心のオアシス的ドラマ
『ビター・ブラッド』には、お料理パートナー
敦士さんが出演中です ヽ(・∀・)ノ 観ﾃﾈ
(オアシスのもうひとつは『花子とアン』)
 
 
 
 
さて今日は、先日のお料理トークショーで
ご紹介した『銀鮭のじゃがバタ焼き』です
 
カリホクッのジャガイモの衣に、
蒸し焼きにした銀鮭の美味しさ
 
良かったら作ってみてね (ｏ’ω’ｏ)ﾉ
 

 

ではでは、素敵な週末を
 
 

 
 
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簡単■フライパン de 銀鮭のじゃがバタ焼き■
 
【材料】2人分
 
・生鮭　…2切れ
・じゃがいも　…中2個
・とけるチーズ　…大さじ2
・オリーブオイル　…大さじ１
・バター　…10g
Ａ[しょうゆ　…小さじ１/2
　[味噌　…小さじ１/2
　[酒　…大さじ1
[薄力粉　…大さじ1
　[おろしにんにく　…1/2片分
 
①　 鮭は塩を軽くふり、10分くらい置く。水気を拭き、1切れを3等分に切る。
　　じゃがいもは細い千切りにして水に軽くさらし、チーズと混ぜておく。
 
②　鮭に合わせたAを絡め、①のじゃがいもを全面にしっかりつける。
 
③　 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、鮭を並べる。
　　フタをして焼き色がつくまで１～２分動かさず中火で蒸し焼きにする。
 
④　こんがり焼けたら返してフタをし、もう片面も動かさずにじっくり焼く。
　　じゃがいもに火が通ったらバターを入れ、強火でカリッと焼いて出来上がり。
 
※もちろん鮭でも美味しいです。白身魚でも♪
 
 

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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-05-10 (土) 23:24