玉ねぎのピクルス
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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。ＧＷ明け二日目。今日の朝位から気持ちの切り替えがしっかり出来てるのではないでしょうか？連休明けってのは何かとボーっとしてしまいますよね～。しかもこんな季節ですから(笑)
昨日は４月に行われたウーマンフェスタの講師メンバーの打ち上げがあって参加させていただいてきました。ウーマンフェスタという名前の通り講師も女性率が高いのでちょいと緊張しましたけどとても楽しい時間を過ごさせていただきました。講師の皆様方、ウーフェス実行委員の方々ほんとうにお世話になりました。
新玉ねぎの美味しい季節、常備しているとすごく重宝するピクルス。いかがでしょうか？サンドイッチ、カレー、お肉料理のあしらい、ちょっとしたつまみに最適です。
さて今日のＳＥＩＹＵのチラシ（ＫＹタイムス）ぜひチェックしてください。わたくし誌面に１ページどど～んと登場してるかもしれません。かも？今日だっけかな？(笑) ＣＭでもご存知「ど生鮮！」です。
玉ねぎのピクルス
材料（作りやすい分量）
たまねぎ 中２個（くし切切り）
パプリカ 赤黄 各1/4個（乱切り）
（ピクルス液）
酢 １カップ
水 １カップ
砂糖 大さじ６
塩 小さじ２
ブラックペッパー ホール５～６粒
鷹の爪 １本（種を取って輪切り）
作り方
鍋にピクルス液の材料を全て入れて火にかけます。ひと煮立ちしたら煮沸殺菌した容器（はちみつの瓶など）に液を注ぎ熱いうちに玉ねぎとパプリカを入れます。粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で一晩付けて完成です（ど生鮮ＳＥＩＹＵへＧＯ！）
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-05-08 (木) 06:58
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