ブロッコリーの茎のコンソメバターソテー
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は昨日の大雨から一転。パーフェクトスカイ！ブルーなそらが広がってます。最高気温２３℃ということで気持ちのいい日になりそうです。昨日、あーちゃんが遊園地…じゃなくて幼稚園から戻ってきてから義父母とうちら夫婦とみんなでアナと雪の女王を見に行ってきました。昨日サービスデーだったからかなりお得だったな～。雪とアナの女王って何度も間違ってしまうんです(笑)
しかし素晴らしい映画でした。面白かった~。あーちゃん映画見ながら口パクパクして静かに口づさんでたっけ(笑)
さて、今朝ポストを見たら先日受けたがん検診の結果が…。毎年この封を開けるのが勇気いるんですよねぇ。おかげさまで特に異常もなく。ほっとしました。
そういえば引っ越しの際に調理師免許紛失したらしく、先日県庁まで行って再発行してきました。１７歳のときだっけかな～？取って一度も使ったことないけど(笑)
さてＧＷ後半戦ですね！
ブロッコリーの茎のコンソメバターソテー
材料（二人分）
ベーコンスライス ハーフサイズ ４枚（等分の長さにカット）
ブロッコリーの茎 １本分（繊維を断つように３ｍｍ厚のスライス）
人参 1/4本(斜めスライス)
にんにく みじん切り 1/2片（スライスでも）
牛乳 おおさじ３
固形コンソメ 1/2個
バター １５ｇ
パセリのみじん切り 少々
ブラックペッパー 少々
作り方
フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたらベーコンと茎、にんじんを加えてイtめて行きます。ある程度しんなりしたら固形コンソメと牛乳を加え、コンソメを溶かし、茎に火が通ったらお皿に盛りつけます。仕上げにパセリとブラックペパーをかけて完成。 輪切りの形が花っぽくてかわいでしょ？
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-05-02 (金) 08:01
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