頂き物のタケノコ、茹でたてで、まだ、あったかく、これは、
お刺身で食べると美味しそうと、早速ね。

切るだけの簡単メニュー。
盛り付けには、少し、気を使いつつ・・・。

庭に出て、木の芽を取って来て、水で洗い、パンッと音が出る位
叩いて、筍に添えると、香りが実に良い。

筍のお刺身は、醤油にわさびを少しつけて頂きました。

大きく立派なタケノコ、根元は使わず、穂先に近い部分を
お刺身に使ってます。

昨日紹介した、タケノコステーキには、根元の一番大きい
ところをダイナミックにね。

それと、私が大好物の筍ご飯を作っています。
また、後日、紹介しますね。

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