<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
タケノコ（根元）　　　　　　　　　　　　　　　　　６切れ　　　　　　　　　　　　
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　各少々
バター、醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　各大さじ１
かつおぶし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
木の芽（自家製）　　　　　　　　　　　　 　　　 適宜

<作り方>
１．タケノコは１cm厚さに切り格子状に切り目を入れる
　　にんにくは薄く切る

２．フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火にかけ、香りが出て
　　焼き色がついたら取り出し、１の切り目を入れた側を下にし
　　塩、胡椒し、両面焦げ色がつくまで焼き、皿に取り出す

３．２のフライパンにバター、醤油を入れ一煮立ちさせ、
　　ソースを作る

４．器に盛り、２のたけのこを盛り付け、３のソースをかけ、
　　２のにんにくをトッピングし木の芽を飾る

タケノコステーキ、毎年作って、これは、外せない筍料理。
お友達から、茹でたての筍を頂いたので、作ってみました。
間違いない美味しさのようで、旦那さんより、ヒットげっちゅ～

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