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小松菜となすのピリ辛味噌炒め

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Nice!
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今週のＨＡＰＰＹ家族は！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリックアメブロスタート！！専門家公認ブログここをクリック

おはようございます。今朝の仙台は晴れ。天気は今夜から雲が多くなってくるようですが今日は晴れるようです。一応先週末からGWに入っている人もいるようですね。仙台では羽生選手の凱旋パレードが土曜日、さわやかな晴天の中行われ92,000人もの人たちが集まったらしいです。俺はテレビで見ました。すごいな～、宮城県って今じゃスケートの県ですね～＾＾
昨日、ひかりTVで福山雅治さんとリリーフランキーさんの主演してる「そして父になる」をあづきが寝てから妻と見たんですが、すっごくいい映画でした。二人して涙腺緩みっぱなし(笑)今朝は目が腫れてしまうんじゃないの？ってくらい泣いてしまいました。取り違えって最近もニュースになってましたが「もしあづきがうちらの子じゃなかったらどうする？」って妻に聞いたら「大丈夫、あんなにこうちゃんに瓜ふたつな子、間違えないから」と言われ話は終わりました…。たしかにどっからどう見ても俺ですね(笑)　さて今夜はHAPPY家族ごはん放送日で～す！宮城の方お見逃しなく！
小松菜となすのピリ辛味噌炒め
材料（４人分）
豚ひき肉　１００ｇ
小松菜　１束（２ｃｍ程度にカット）
なす　３本（ヘタを取って半分に割り、斜め５ｍｍスライス）
にんにく　１片（みじん切り）
味噌　大さじ２
酒　大さじ２
豆板醤　小さじ１～２
和風顆粒だしの素　小さじ１
サラダ油　大さじ２
 
作り方
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらひき肉と豆板醤を入れて炒めていきます。肉に火が通ったらなすを加えて色がきれいに出るように油をなじませながら炒めます。しんなりしてきたら小松菜と味噌、酒、顆粒だしを加えて更に炒め、全体に火が通ったら完成です。ナス炒りって美味しいっすよね～ご飯がいくらでもたべれちゃう。小松菜は栄養満点ですよ～。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-04-28 (月) 07:14