エリンギといんげんの味噌バター炒め
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おはようございま～す！今日もいい天気な仙台からお送りしてます＾＾天気がいいと気分がいいですね♪朝一窓全開！寒いから締めました(笑)
洗濯物の乾きも早いからいいですね。昨日は急きょ、お友達とツーリングに行ってきました。朝十時に三本木の道の駅で待ち合わせして鳴子街道を通って山形の尾花沢に。途中山の中は雪が回りに大量に残ってて寒かったけどすごく気持ちがよかったです。友達の行きつけの鶴子蕎麦というお店にて美味しいそばを食べ、最上川千本だんごっていう大人気のお豆腐屋さんのずんだあんの団子を食べて作並街道を経由して戻ってきました。尾花沢はこれから桜って感じでしたね。満開のところもあればまだ３分咲きってところも。バイクも気温１５℃以上だと助かりますね。今年もいろんなところにはしりにいくぞ～～！ママは今日５時起きしてあーちゃんのお弁当づくりしてます＾＾ついでにパパとママの分も作ってます。お昼たのしみ＾＾でも量がプチなので足りないんですけどね(；´Д`)味見用 アメブロ更新してま~す
エリンギといんげんの味噌バター炒め
材料（二人分）
豚バラスライス １００ｇ（５ｃｍ程度にカット）
えりんぎ １P（太めに手で裂く）
いんげん １０本（下茹でして２等分にカット）
味噌 大さじ1/2
酒 大さじ１
おろしにんにく 小さじ1/2
バター １０ｇ
一味唐辛子 お好みで
作り方
フライパンに豚バラを並べて火にかけ、脂が溶けだしてきたらエリンギを並べて豚肉をエリンギの上に乗せていじらずに焼いていきます。エリンギに焼き色がついたらいんげんを加え、サッと炒め合わせ味噌、酒、おろしにんにくを加えて更に全体に絡むように炒め、焦がし味噌のいい香りがつくように焼き炒めます。仕上げにバターを加えて溶けたら完成。ご飯にもお酒にもあう！シンプルなんだけどやめられない味噌バター味。お好みで一味をかけてどうぞ。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-04-25 (金) 07:12
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