[:パン:]以前から「黒糖を使ったパンを焼いてみよう！」と思いつつ、挑戦しないままだったことを最近思い出したの(笑)
苦手な成型の練習にもなるしとロールパンにしました。
いつも使ってる砂糖を黒糖に変えたのですが、ここで迷ったのは粉に対する分量。
やっぱり"黒糖の風味を感じられるパンにしたいなぁ"と思うといったいどれ位入れたら良いのか...
今日は第1回目の試作となりました[:ニコニコ:]

そして焼きあがったのが、こちらです。
ちと焼きすぎたかな？と思うのですが。
肝心の黒糖具合はというと...
う〜ん[:汗:]、黒糖の味というか、風味が全く無いただの甘いパンです(沈)
それより気になったのがバターの風味が強すぎること[:！:]
黒糖が感じられないのも、バターが原因か[:？:]
今度はバターを少なくするか、ショートニングを使うかにしよう。

[:down:]ロールパンはナイフで切るより美味しそうな断面に見えるかなぁ。と思って手で半分に割りました〜[:パー:]
それにしても"綺麗に"手で割るって意外と難しい。写真に撮るとなるとなおさら(笑)
おっ！焼きたてはふんわり[:拍手:]この感触は合格！
中がうっすらと茶色いのも良いわぁ[:るんるん:]

[:パン:]レタス、生ハム、チーズをサンドしてお昼に頂きました。
パンの見栄えが良いのは上からカット、食べやすいのは横からカット
。。
いつもどっちにするか迷うんだよね(笑)、ってことで2パターン用意してみました[:ひらめき:]

[:パン:]久々にゆっくりお家でパン作りができて、良いストレス発散になりました(^o^)
パン生地を捏ねてる時のあの感触、気持ちよくて大好き[:！:]
捏ねるのは疲れるけど、なぜか癒される(笑)

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