[:パン:]今日はメチャいい天気、しかも暑い！
台風一過っていうのかしらぁ[:おてんき:]

さて、「少しのイーストでゆっくり発酵パン」からカンパーニュの紹介です[:拍手:]
今回は「中種法」といって、あらかじめ半分の粉で発酵種を作っておいて残りの粉と合わせて捏ねていく方法。

[:パン:]ライ麦粉、全粒粉も入って香ばしカンパーニュになりました
一応まん丸の成形のつもりなんだけど焼き上がりはなぜか楕円...[:びっくり:]
まぁ、これはこれで可愛いので良しとしまーす(笑)

[:パン:]我が家のオーブンではレシピ本の通りの焼成時間、温度ではちと足りなかったよう。
中がしっとりしすぎてるように感じたよ〜
こういうカンパーニュみたいな大きなパンは、今まで焼いたことほとんど無しだったからいまいち加減がつかめないでござる[:たらーっ:]

[:パン:]スライスしてレタス、ウインナー、チーズでサンドイッチにして頂きま〜す(^o^)
う〜ん、美味〜[:るんるん:]
あっ！写真撮り忘れて無いっす[:汗:]

今日明日と久々の連休[:チョキ:]
たまった洗濯物もはかどって、パン焼き焼きして、夕方からはジムでヨガしてきたし地味ながら充実した1日になりました[:イヒヒ:]
明日は彼氏君の買物に付き合うことになりそうです[:GO!:]

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