<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
豚薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
新じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３本
大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４本
豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２丁
出し汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５カップ
酒粕　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ７０g
味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ５～６
ネギ小口切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．じゃがいもは皮つきのまま縦半分に切り、７mm幅位に切る

２．大根、ニンジンも同様に切る

３．豚肉は一口大に切る

４．鍋にごま油を熱し、３、１、２の順に炒める

５．出し汁を加え煮立て、アクをすくう

６．角切りにした豆腐を加え、手でちぎった酒粕と味噌を溶き入れ
　　一煮立ちさせて火を止め、椀によそい、ネギを添える

酒粕を使った料理を以前作り、それ以来、冷蔵庫に眠ったまま。
その酒粕を使って、豚汁を簡単に作ってみました。

旦那さんが「これは美味しい～！」と、思ってもみなかったヒット
げっちゅ～です

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