<材料> 2人分
じゃがいも 2個
ジェノバソース 大さじ1~2
ブロッコリー 少量
にんにく 1/2かけ
オリーブ油 大さじ1
<作り方>
1.じゃがいもは皮をむき、5mm幅に切り、電子レンジで
2分くらい加熱する
2.フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくの薄切りを弱火で
香りを出し、1を加えて焼く
3.ジェノバソースを加えて混ぜる
4.さっと茹でておいたブロッコリーを加え、器に盛り付ける
手作りのジェノバソースを使って、ささっと出来るお料理。
ジェノベーゼポテトは、ワインにも良く合い、今回は、小房に分かれた
ブロッコリーを、より小さくして使っています。
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