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■ソラマメのお布団&ホタルイカの下処理ヽ(´∀｀*)ﾉ■

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こんばんは (*´∀`)ノ
 
今日、車を出そうとしたら
何かの気配を感じ…(ﾟдﾟ*)ﾝ？
 
車の下を見たらネコが4匹もいた…。
ヒィィィ~ ((;ﾟДﾟ))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
 
危なかった危なかった
 
ちょび(近所の猫・勝手に命名)の子供達、
大きくなったな~ (*´∀`)ｼﾐｼﾞﾐ
 
 
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空豆が美味しい今日この頃
お仕事でも家でもソラマメ祭りです
 
それにしても、この厚いカラの中の
ふっこふこのワタのお布団は
なんて気持ちが良いの~ヽ(´∀｀*)ﾉ
 
このワタは、空豆が外気から身を守る
コートの役割をしているそうです
 
空豆は黒い線の部分に包丁を入れ、
熱湯で2分だけ塩茹ですると美味
 
 
イメージ 2
 
 
そして同時期、活躍するのは
ホタルイカ君 (･ω´･*)ノ
 
目・くちばし・軟骨を取って塩水で洗います
(くちばしは足の中にあるよ)
 
右が未処理、左が処理済のホタルイカ
 
 
イメージ 3
 
 
小さくてもちゃんと軟骨があるので
引っ張って取ります
 
目を取るのは怖いけど、
軟骨取りはちょっと楽しい
 
 
イメージ 4
 
 
空豆とホタルイカは、クリームパスタになりました
少し手間だけど、旬の味覚を楽しもうね(レシピは後日)
 
 
ではでは、明日も素敵な一日を
 
 

 
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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-04-10 (木) 23:59