<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分
豚角切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
　　バジル塩、黒胡椒　　　　　　　各適量
新じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個
新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　１/２本
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １かけ
カレールー　　　　　　　　　　　　　　　　　　１箱＋１個
BRITA水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５００cc
ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
ガラムマサラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
温かいご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　２皿分
パセリ（乾燥）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．じゃがいもは、皮つきのまま乱切りにして水にさらす

２．玉ねぎは櫛形、ニンジンは縦４等分に切り５mm幅に切る

３．にんにくは包丁でつぶして粗みじん切りにする

４．豚肉にバジル塩、黒胡椒を軽くふり、塩漬けバジル２枚と
　　くるんで１０分置く　↓

５．鍋に油を熱し、２の玉ねぎを加えて炒め、豚肉を加えて
　　さらに炒める
　　１と２のニンジンを加えて炒め、BRITA水を加える

６．ローリエを加えて蓋をし、アクが出たらすくう
　　中火で１５分くらい煮る

７．野菜に火が通ったら、火を止め、カレールーを割り入れ
　　溶かしながら、再び弱火～中火で煮込む

８．ガラムマサラを加え、火を止める

９．ご飯を形を作るカップに詰め、皿に出してパセリをふり
　　８のカレーをかける

新じゃが、新タマネギを使い、春野菜カレーをBRITAのお水を
使って作りました。福神漬け添えて・・・。

カレールーを使っては、滅多にヒットが出ないのに、今回は、
食べてすぐ、「ヒット　これは美味しいね」と旦那さん。
BRITAのお水は、やはり、美味しさがグレードアップするよう。

また、吃驚した事に、豚肉使っているのに、牛肉かと思ったと
自家製バジルで作ったハーブ塩で下味つかたのが良かったかな。

BRITAの水でつくる世界の料理レシピ

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