アジアン風シーフードフライドライス
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おはようございます。今朝は東京の朝。何気なく歩いてネットカフェに入ったのでお空の様子を見てなかったっす（笑）でも晴れかな。昨日は全国に入るスーパーのチラシの撮影。なのでメイクも入って苦手な笑顔をたっぷり撮影してもらいましたよ。
ん～モデルさんってのはすごいな～っていつも思うんです。だってあんなに自然に笑えるんだもんな～。俺なんか笑ってるのにカメラマンに「笑顔ください」っていわれるんだもんな～。久々にいった初台のスタジオ。ちゃーんとスタッフ、社長さんも覚えててくれました。料理家のあつまりのお誘いなんかいただいちゃったりして。朝入って夕方まで撮影でしたけどすごく楽しかったっす。スタッフのみなさん、クライアント様に感謝です。さて、今日のレシピもアジアンな感じ。せっかく買ってもらったナンプラーとかあったら申し訳ないですもんね。いろいろ使えるし日持ちするナンプラーは冷蔵庫に常備するのがお勧めです。
アジアン風シーフードフライドライス
材料（４人分）
ご飯 ４膳分
冷凍ミックスシーフード ３００ｇ（解凍後しっかり水気を絞る）
玉ねぎ 1/2個（粗みじん切り）
人参 1/4本（みじん切り）
パクチー １束（茎は５ｍｍ程度にカット・葉の方は２～３ｃｍにカット）
にんにく １片（みじん切り）
ナンプラー 大さじ１
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ２
作り方
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて香りが出るまで炒め、玉ねぎと人参を加えて更に炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらシーフードを加え軽く塩コショウをして炒め、火が通ったらご飯を入れて解し炒めます。全体がほぐれたら鍋肌からナンプラーを回し入れ、味付けをします。しっかり混ぜ合わせながら炒め、味を見て足りないようなら塩コショウで調えます。パクチーの茎を混ぜて完成です。ご飯に盛りつけて仕上げにパクチーの葉をトッピングします。
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-04-09 (水) 08:49
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