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豚モモ肉のレモンペッパー炒め

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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は曇り。今日は久々早起きして撮影のため東京出張です。朝はまだ肌寒いんですけど日中は暖かいので、ちょっと朝は我慢して薄着ででかけませんといけませんの。さて、読書のお年頃なのかわかりませんが、毎日３０分ほど時間を取って読書をするようにしてます。なんせ一日３０分なのであまり進みませんが、やっとのことでインフェルノ上・下巻を読み切りました。小さい本なら持ち歩くこともあるんですけどハードカバーだからなかなか持ち歩くのは大変ですもんね。歴史には疎いですけど面白かったっす。映画にもなるみたいなので楽しみ。そして池井戸さんの小説を前もって購入してたんです。BT６３って言う奴なんですけどね、
読み始めるとなんだか最初っから意味不明で、ん～理解できないな…って思ってたら下巻だった(笑)なのでもう一つ購入してた株価暴落を読み始めました。これで銀行シリーズ４冊目かな？いまだに銀行システムや株の意味がわかってませんが(笑)人間関係が面白いですね。さてそれでは出張頑張ります。

豚モモ肉のレモンペッパー炒め
材料（４人分）
豚モモ肉塊　４００ｇ（薄くスライス後千切り・塩コショウ少々おろしにんにく２片
酒　大さじ２　片栗粉　大さじ２ごま油　大さじ１で揉みこむ）
万能ねぎ　４本（小口切り）
レモン汁　大さじ２
粉末鶏ガラスープの素　小さじ２
塩　少々
ブラックペッパー　適量
ごま油　大さじ１
 
作り方
フライパンにごま油をひいて下味を付けた肉をほぐし炒めていきます。ほぼ火が通ったところでレモン汁、ガラスープの素で味付け、味を見て塩で調えます。　お皿に盛りつけたらブラックペッパーを多めに挽いてネギを散らしたら完成です。ヘルシーなもも肉、パサツキもなくさっぱりといただけますよー
投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-04-07 (月) 06:01