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簡単■春の和菓子・関東風 さくら餅■TVご紹介レシピ♪(･∀･*)

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・毎週土曜日 仙台放送san あらあらかしこ ＡＭ10:25～
わかのヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルレシピ♪のお料理コーナー 

 
 
こんばんは (･∀･*)
 
プライベートでも仕事面でも別れが多い春。。
りょうちゃんも転勤なので1泊お引っ越し手伝い
 
『和花にキッチンお願いするね』と言われ、
行ってみたらキッチンは手つかず状態
 
冷蔵庫を空にして電化製品類を磨き、
換気扇やガスコンロ、シンク、壁、床を磨き、
お皿やナベ類や食材、調味料等を梱包して…
 
かなり手強い汚れもあったけど、
なんとか夜中の2時に終了
 
8時間かかった…(ﾟДﾟ;) ﾌｩ
 
ピッカピカにしたので敷金が結構戻り、
2食ご馳走してもらっちゃいました
 
やった～ご馳走様でしたヽ(・∀・)ノ
 それにしても大掃除には重曹必須よね
 
 
 
 
 
今日は、仙台放送san あらあらかしこ
トキメキれしぴ でご紹介した
春の和菓子・関東風 さくら餅です
 
桜の香りとピンク色がとっても春らしい
大人気の和菓子レシピです
 
良かったら作ってみてね (o･∀･)
 
 
ではでは、素敵な週末を 
 
 

 
  
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簡単■春の和菓子・関東風 さくら餅■
 
関東風の桜餅は薄力粉を使った生地で餡を巻いて作ります。
もっちりとした皮と桜の香りと塩気に、餡の甘さが絶妙な1品です。
自宅で作るのは難しそうな和菓子ですが、今回はフライパンを使って作ります。
手作りのお菓子は甘さを抑えられるのでヘルシーですよ。
 
【材料】6個分
 
・薄力粉　…60g
・白玉粉　…15ｇ
・砂糖　…10ｇ
・水　…120cc
・食紅　…少々
・こしあん　…120g
・サラダ油　…少々
・桜の葉（塩漬け）　…6枚
・桜の花（塩漬け）　…6個
 
①　桜の葉と花はそれぞれ10分間水にさらして塩抜きをし、キッチンペーパーで
　水分をふいておく。餡は6等分にして俵型に丸める。
 
②　白玉粉と砂糖をボウルに入れ泡だて器で混ぜる。
水を少しずつ加えて混ぜ、滑らかになったら薄力粉に②を少しずつ加え、
ダマにならないように混ぜ合わせる。ラップをして30分～1時間寝かせる。
食紅を少量水で溶き、生地に色をつける。
 
④ 熱したフライパンにサラダ油を入れ薄くのばす。生地を円形になるように流し、
　弱火でゆっくり焼く。表面が乾いて半透明になったらひっくり返し、両面焼く。
粗熱を取って餡を包み、巻き終わりを下にして桜の葉を巻く。桜の花をのせて出来上がり。
 
※②で色をつける時は、火が入ると色が濃くなるので薄めにつけてね。

 

 
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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-04-05 (土) 00:00