【ひとこと】
6歳のリクエストに応えてシュウマイです。
モリモリ食べたのは夫と6歳。
3歳と1歳は、1個ずつだけという淋しい結果でした。
でも、今日食べなかったからと言って、苦手かどうかは分からないので、
またの機会に様子を見てみようと思います。
お豆さんは、圧力鍋で加圧15分。
ちょっと煮崩れてますが、家で作ってこその薄甘味に、ホッとします。
重陽の節句でしたが、全然関係の無いごはんを食べちゃいました。

★シュウマイ
　◎材料
　　・豚ひき肉…250g
　　・玉ねぎ…1個
　　・片栗粉…大さじ3
　　・きび砂糖／ごま油／塩…小さじ1ずつ
　　・シュウマイの皮…1袋
　　・キャベツ（ざく切り）…1/2玉
　　・しょうゆ／からし…適宜
　◎作り方　
　　〓フードプロセッサのワークボウル（メタルブレードをセット）に4つ割りにした玉ねぎを入れ、
　　　細かめのみじん切りにします。
　　〓ひき肉、片栗粉、砂糖、ごま油、塩を入れて、パルスで数回、全体が混ざるまで回します。
　　〓蒸し器にホットクッキングシートを広げてキャベツをのせ、シュウマイを包みながらのせます。
　　　＊クッキングシートは、淵までの長さに切っておくと、取り出しやすくて便利です。　　
　　〓蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分蒸せば出来上がり。
　　〓からしじょうゆを添えて（3歳と1歳はしょうゆのみ）。
　
★白いんげんの薄甘煮
　◎材料
　　・白いんげん豆（乾）…1カップ
　　・きび砂糖…大さじ4
　　・塩…小さじ1/2
　◎作り方
　　〓白いんげんを洗って圧力鍋に入れ、水3カップを入れて半日（一晩）おきます。
　　〓水を吸って戻ったら、ヒタヒタになるまで水を捨て、砂糖と塩を入れて、
　　　圧力鍋の蓋をセットします。　
　　〓強火にかけ、圧力を示すピンが上がったら弱火にして15分加圧。
　　〓自然放置で圧力が抜けるまで待てば、出来上がり。

★なめことお揚げの味噌汁
　◎煮干し粉末ミックス…大さじ1、水…1L、なめこ…1袋、油揚げ…1/2枚、長ねぎ…1本、
　　豆味噌…大さじ5（大さじ4〜5。5杯入れるとちょっと濃いめ）

★肉じゃが（昨日の残り）
★納豆（大人のみ）
★キムチ（同上）
★3分づき米ごはん（全員1杯ずつ）
★バゲット（6歳以外の4人で、焼きたてを味見。3歳はママレードをぬって）

☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆
<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">