<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
春雨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０g
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/６個
トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
貝割れ　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　１/２パック
ひき肉のジンジャーソース　　　　　　　　　　１/２量
４種のペパーミックス　　　　　　　　　　　　　　 適量
すだち搾り汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．春雨は茹でて水にとり、ざるにあげ水分を切って、
　　ザクザク切る

２．キャベツは細切りにして沸騰した湯に塩適量加えて茹で
　　水にとってざるにあげる

３．トマトは角切りにする

４．貝割れは根元を切り、３～４cm長さに切り水にはなす

５・ボウルに１、２、３の具材を混ぜ、４種のペパーミックスを
　　振り入れ、すだちの絞り汁を加える

６．器に盛り付け、ひき肉のジンジャーソースをかけ
　　貝割れを散らす

先月紹介した「ひき肉のジンジャーソース」を使い、春雨を
メインにした簡単サラダに。

素材を活かしてみようと、シンプルな味付けにしたのですが
ちょっと、物足りない味になったよう。

そこで、良い仕事をしてくれるのが、すだち搾り汁。
ヘルシーな１品になりました。

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