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簡単■フライパン de アサリとアスパラのリゾット■明日がラスト(ノω；`)

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…なんて。削除するの大変すぎる (；-∀-) ﾊｧ
 
 
 
 
 
今日は、仙台放送san あらあらかしこ
トキメキれしぴ でご紹介した
アサリとアスパラのリゾットです
 
実は、このメンバーでお料理するのは
明日の放送が最後です。。 (ノω；`) ｼｭﾝ
 
来月からはどうなるの
なんと、あの有名なイケメンが
 
乞うご期待 (・∀・)v
 
 
ではでは、今日も素敵な１日を
 
 

 
  
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簡単■フライパン de アサリとアスパラのリゾット■

 

春の産卵を控えたアサリは、身が肥えて美味しく、ビタミンB2とタウリンが多く含まれます。
血液をサラサラにする効果が期待できるので、美容成分をお肌に届けやすくしてくれます。
ビタミンB12は脂肪を燃焼する効果も期待でき、ビタミンEは抗酸化作用があります。
 
【材料】2人分
 
・米　…1合
・アサリ(砂抜き)　…8個
・アスパラ　…4本
・タマネギ　…1/4個
・白ワイン　…100cc
・塩・粗引きコショウ　…適宜
・オリーブオイル　…大さじ1
【お好みで】粉チーズ・パセリ
 
①　アサリは殻をこすり洗いする。　アスパラは固い部分の皮をむき、3cm幅に切る。
　ニンニクはみじん切りにする。
 
②　フライパンにアサリ・アスパラ・ニンニク・白ワインを入れてフタをし、
蒸し焼きにする。殻が開いたらアサリとアスパラを取り出し、蒸し汁は水を合わせて450ccにする。
 
③　②のフライパンにオリーブ油を入れてタマネギを炒め、火が通ったら米と塩（小さじ1/4）を
加えて炒め、米に油が回ったら②の蒸し汁（300cc）を加えてフタをする。
時々混ぜながら弱火で10分位煮る。
 
④　残りの蒸し汁・アサリ・アスパラを加えて混ぜ、5分弱煮てアルデンテにする。
塩・こしょうで味を調え、お好みで粉チーズをふって出来上がり。

 

 
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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-03-28 (金) 09:58