<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
白身魚　　　　　　　　　　　　　　　　　（半身）２枚
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
バジル（自家製）　　　　　　　　　　　　　 ６～７枚
梅干　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個

<作り方>
１．白身魚は１枚を横に包丁を入れ３等分に薄く切り、
　　軽く塩をふる

２．梅干はまな板の上でたたいてペースト状にする
　　バジルは縦半分に切る

３．１の上にバジルをのせ、梅ペーストをのせて巻き
　　爪楊枝でとめる
　　
４．３に小麦粉を軽くまぶして、フライパンにオリーブ油を熱し
　　ころがしながら焼き、爪楊枝をはずして全体を焼く

５．器にバジルを飾り、４を半分に切り盛り付ける

＊　バジルの葉っぱが大きくなったので、これを使って梅干と
　　 一緒に巻いたら面白いかなと思い、作った１品です。

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