<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ブリあら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４００g
大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本
菜の花　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　１/２袋
糸コンニャク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １袋
[a]
　　BRITAの水　　　　　　　　　 ３/４カップ
　　酒、みりん　　　　　　　　　各１/２カップ強
　　醤油　　　　　　　　　　　　　１/２カップ弱
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ２～３
　　生姜薄切り　　　　　　　　　　１かけ

<作り方>
１．ブリは熱湯を両面かけて水にとり、汚れを除いてペーパーで
　　水分をふきとる

２．糸コンニャクは、熱湯で２～３分茹でて臭みを除く

３．大根は長めの乱切りにし、米のとぎ汁で４～５分茹でる

４．菜の花は塩適量入れた熱湯で、さっと茹で、水にとる

５．鍋に[a]を入れ火にかけ、沸騰したら中火にし、１を加えて
　　アクがでたらすくう

６．２、３を加え、落とし蓋をして１０分中火で煮る

７．６のブリを取り出し、野菜を煮詰め、４の水分を絞って加え
　　さっと火を通し、器に盛り付ける

菜の花が、凄く美味しく、彩りを添えてくれました。
ちょっぴりほろ苦いのが、春～って感じしますね。
また、糸コンニャクがいいねと、旦那さんから高評価のヒット

BRITAの水を使うと、お料理が美味しくなるって、作ってみて実感。

BRITAの水でつくる世界の料理レシピ

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