春と言えば新じゃが。

オリーブオイルを使って、皮ごと揚げ焼きにしました。

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新じゃがのオリーブオイル揚げ　青のり味

[ジャンル]

おつまみ

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

15分

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• 新じゃがいも
• 1/2個

• オリーブオイル
• 適量

• 塩
• 少々

• 青のり
• 適量

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
新じゃがいもをよく洗い、皮ごと約7ﾐﾘ幅の細切りにする。

2 )
小鍋にオリーブオイルを多めにしいて中火にかけ、(1)を揚げ焼きする。

3 )
シャキシャキ感が残る程度に揚げたら、キッチンペーパーの上に取り出して油を切る。バットに移して塩・青のりを和えたらできあがり。

オリーブオイルで揚げるのは贅沢すぎちゃうので、焼くよりも多めの油をしいて揚げ焼きにしています。

皮のやわらかい新じゃがなので、皮ごと使って。

塩味だけでもおいしいし、今回は青のりをまぶしてみました。

オリーブオイルの風味と、青のりの香りが食欲をそそる一品ですよ♪

今日は料理教室の準備！
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