チャパティとアチャールです。日本で言ったら梅干をのせた白いゴハンみたいなものかな。海外に長く滞在して日本食が恋しくなると、どんな高級な和食よりも、梅干のおにぎりや梅干のせゴハンが食べたくなる、日本人の皆様も多いかと思います。まさにこのチャパティとアチャールはインド人にとっての梅干ゴハンです。

チャパティの作り方
唐辛子のアチャールの作り方

インド人のソウルフード。