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簡単■シンガポールチキンライス（海南鶏飯）■ＴＶご紹介レシピ♪(*ﾟДﾟ)

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 ヘルシー・美味しい・簡単・リーズナブルな美レシピ♪トキメキお料理番組 

 

 

こんにちはヽ(´ω｀*)ﾉ
 
近所のネコ ちょび（勝手に命名）が、
お産後、姿を現さなくなって約半年…
やっと顔を見せてくれましたヽ(*´∀｀)ﾉﾜｰｨ
 
相変わらずスリスリしてくれて人懐っこく、
癒されていたら突然、うちの車のタイヤで
爪とぎを始めた…。。 Σ（ﾟдﾟlll）ｷｬｧｧｧ
 
爪とぎって1回やると、ずっとそこでするよね
実家のネコはそうだった…。。(((( ;ﾟдﾟ))) ｱﾜﾜﾜﾜ
 
因みに、原付は座り心地が良いらしく、
拭いても拭いてもネコの足跡がいっぱい。。
 
まぁ、原付はあまり乗らないからいっか(´・ω・`)
 
 
 
 
 
今日は、仙台放送san あらあらかしこ
トキメキれしぴ でご紹介した
シンガポールチキンライスです
 
コラーゲンタップリの鶏を、
汁ごと頂いちゃいましょう (*´艸｀)
 
男性にも大人気のガッツリ系な1品、
良かったら作ってみてね (・∀・)v
 

 
ではでは、もうちょっとお仕事頑張ろうね

 
 

 
 
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簡単■シンガポールチキンライス（海南鶏飯）■
 
海南鶏飯（ハイナンチーファン）は、茹で鶏とその茹で汁で炊いた白米を共に
お皿へ盛り付けたマレーシアやシンガポール、タイなどのお料理です
鶏肉は高タンパク質で低脂肪、更にコレステロールの量を改善するナイアシンが豊富。
コラーゲン豊富な茹で汁もすべて美味しく頂きます。(・∀・)
鶏モモ肉に多い鉄分の吸収をビタミンＣが促すので、レモンのつけダレにしました
胃腸の働きを助け、鉄分が体に吸収されやすくしてくれます。
 
【材料】2人分
 
・米　…2合     
・鶏モモ肉　…1枚（300g）
・ネギ（青い部分）　…1本分
・水　…600cc
A［おろし生姜・おろしニンニク　…各1/2片分
［酒　…大さじ1
[塩　…小さじ1/2
・鶏の茹で汁　…380cc
・塩　…小さじ1/2    
 
【タレ】生姜(みじん切り・1/2片分）・ゴマ油（大さじ2）・レモン汁（大さじ1/2）・醤油（少々）
・スィートチリソース
 
①米は洗ってザルで水を切り30分おく。鶏モモ肉は余分な脂肪を取り、包丁で厚みを均等にする。
　鶏モモ肉にＡをもみこみ10分以上おく。
 
②鍋に鶏モモ肉・ネギ・水を入れて火にかける。煮立ったらアクを取って弱火にし、
10分煮たら火を止め、フタをして冷ます。
 
③炊飯器に米・鶏肉の茹で汁・塩（小さじ1/2）を加えて軽く混ぜて炊飯する。
　炊き上がったら器に盛り、鶏肉とタレを添えて出来上がり。
 
※　鶏肉は火を通しすぎるとパサパサになるので余熱調理してね。
※　茹で汁の残りに白髪ネギ（白い部分）を入れてスープに♪

 

 
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投稿者： ■ひだまりキッチン■ 投稿日時： 2014-03-18 (火) 14:26