<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　２人分
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５個
合挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/２本
糸コンニャク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　３/４カップ
　　ローリエ　　　　　　　　　　　　１枚
　　みりん　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ２/３
　　醤油　　　　　　　　　　　　１/４カップ弱
　　薄口醤油　　　　　　　　 　大さじ２/３
　　塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ２/３
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５g

<作り方>
１．じゃがいもは皮つきのまま乱切りにし、水にはなす

２．ニンジンは皮つきのまま乱切りにする

３．糸コンニャクは２～３分茹でてアク抜きし、１０cm間隔くらいに切る

４．鍋にオリーブ油を熱し、１の水分を切って加えて炒める

５．合挽き肉を加えて炒め、ニンジンを加え、白ワインを入れる

６．[a]の水とローリエを加え、アクが出たらすくう

７．残りの[a]を加え、落とし蓋をし、中火で８～１０分煮る

８．バターを加え全体に混ぜて、火を止める

じゃがいもと挽肉の照り煮を作ってみました。
皮つきのじゃがいもと、挽肉が実に美味しいメイン料理に。

旦那さん、「これは、ほんと、挽肉が良い仕事してるね。」と
ヒット出ました。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

人気ブログランキングへみなさんの応援が励みになります♪

レシピブログに参加中♪