竹輪と小松菜の焦がし醤油炒め

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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。日に日に春が近づいてるな～って実感してます。が週末赤湯温泉に東京のおばあちゃんが来てたので家族全員で向かったところ、あっちは雪がちらついててまだまだ冬。寒かった～。週末妻が友人の結婚式とかその疲れからか体調を崩してしまったのであーちゃんとアンパンマンミュージアムにいったり意味なくＩＫＥAに行ってみたりと二人で遊んでました。何気にアンパンマン、有料のミュージアムに入っても３０分も遊べば満足なようでお金がもったいない(；´Д‘)全然無料コーナーとショーを見れれば満足できるんだよな～。

そう言えば来月とうとう消費税が８％に上がってしまいますね。皆さん駆け込み需要ってなにかありますか？うちはあまりスペースに余裕がないのでそれを考えるとあまり買いだめ出来ないんですけどね。トイレットペーパーとかボックスティッシュ買いだめしても節約できる金額って高々知れてるしな～って思って。それで狭い思いするなら我慢するか・・・なんて。でもチリも積もればですね。さぁ、本日夜はＨＡＰPYごはん放送日ですよ～♪

竹輪と小松菜の焦がし醤油炒め

材料（四人分）

ちくわ　5～6本（半分に割って５ｍｍ程度の太さに斜め切り）

小松菜　1束（５ｃｍ程度にカット）

人参　1/4本（太千切り）

醤油　大さじ１

砂糖　大さじ１

粉末鶏ガラスープの素　小さじ２

ごま油　　大さじ１

作り方

フライパンにごま油を熱してちくわを炒めます。焼き色がつくように香ばしく炒めたらそこに砂糖と醤油を加えて香ばしい醤油の香りがする様に多少焦がしながら炒めます。小松菜と人参を加えてガラスープの素で味付けしながら火を通して完成です。シンプルですけどちくわからも出汁がでますので美味しい！