ヤリイカと海老のマカロニ
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Nice!
Twitterでブツブツ言ってます。ユーザーID bmwae46am3acslaです
今週のＨＡＰＰＹ家族は！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック
おはようございます。今朝は米沢の朝。曇りですね。昨日朝早くに去年より開催されてるセミナー講師参加のため米沢入りしてました。仙台は雪がなく春っぽくなってきてるので、福島飯坂ＩＣを降りてからの栗子峠、笑えるほどの圧雪でびっくりしました。さすがに米沢、油断できませんね。。。
最終回のセミナーということで夜は打ち上げを皆さんで行いました。終始笑いが絶えない楽しい時間を過ごさせていただき、来期につながる構想もたくさん話が出てきました。７月ごろにまた新たなプロジェクトが始まるであろうわくわく感が今から感じられます。次回で皆さんにいろんな情報が提供できるように頑張っていきたいと思ってます。あぁ～帰りも圧雪かな(ー_ー)・・・怖いな～。
さて遅くなりましたが月曜日放送になりましたＨＡＰＰＹ家族ごはん。今回はポーチドエッグを天丼にしてます。めちゃうまです動画はココをクリック
ヤリイカと海老のマカロニ
材料（４人分）
マカロニ ５０ｇ（茹でる・他ショートパスタ色々使えます）
ヤリイカ １杯（胴は１ｃｍ幅の輪切り・ゲソは食べやすくカット）
むき海老 １３０ｇ（イカと一緒に塩コショウで下味・小麦粉 小さじ２をまぶす）
ブロッコリー 1/2株（小房に分けて茹でたもの）
にんにく ２片（つぶす）
クレイジーソルト 適量（ドライハーブと塩でも可）
白ワイン 大さじ２
オリーブオイル 大さじ２
バター １５ｇ
ブラックペッパー 少々
作り方
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけます。じっくり弱火でにんにくがきつね色になる様にしてオイルに香りをつけます。中火にしてイカとエビを重ならないように並べ、いじらずに焼き色がつくようにソテーします。色がついたら返して更にソテー。そこにマカロニとブロッコリーを加えて炒め合わせ、クレイジーソルトと白ワインで味を調えます。仕上げにバターを加えて全体に混ざったらお皿に盛り付け。お好みでブラックペッパーを挽いて完成です。シンプルイズベストなアンティパストです。
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投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-03-13 (木) 08:45
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