前回に続き、粘膜保護作用のあるレンコンで花粉症予防対策！

雨の翌日の今日はたくさん花粉が飛びますよ～

レンコンと長ネギで、シンプルな野菜チャーハンを作りました。

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花粉症対策レシピ！レンコンとネギの塩こうじ炒飯

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

15分

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• レンコン
• 50g（1/3節）

• 生姜
• 1片

• 長ネギ
• 1/3本

• 炊いたごはん
• 茶碗1杯分（約150g）

• 塩麹
• 小さじ2

• サラダ油
• 適量

• 白煎りごま
• 適量

[[ 手順 ]]

下準備

1 )
レンコンは皮ごと約5ﾐﾘ幅の角切りにする。
生姜は皮ごとみじん切りにする。
長ネギは小口切りにする。

作り方

1 )
フライパンに油をしいて強火で熱し、レンコン・生姜・長ネギの順にさっと炒め、塩麹小さじ1で下味をつける。

2 )
温かいごはん、塩麹小さじ1を加え、良く炒める。

3 )
皿に盛り、白煎りごまをかけたらできあがり。

長ネギで更に免疫力アップ

生姜と塩麹でさっぱり味にしました。

シャキシャキれんこんの食感がアクセントの、簡単チャーハンでございました

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