先週帰りが遅かったときの夜遅ごはん。

枝豆入り厚焼き玉子は、朝に作っておいた残り。

昨年ご紹介した卵黄が白い「真珠卵」を使っているので、白い玉子となっているのです！
レシピは後日アップしますね。

即席スープは大根おろしと塩麹で簡単に。

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大根のみぞれ塩麹スープ

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

7分

[[ 材料と分量 ]]・・・1人分

• 大根おろし（皮ごとおろしたもの）
• 50cc

• 大根の葉
• 5本

• 水
• 150cc

• 塩麹
• 小さじ2（お好みで）

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
鍋に全ての材料を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、大根の葉が柔らかくなるまで約1分煮たらできあがり。

塩麹でやさしい旨味。栄養のある皮ごとおろした大根で体も温まる♪

スープを先に飲んでおくと、冷えた体も温まっておなかも膨らみますよね。

ごはんは実家から白米をもらったので、もち麦たっぷりにして炊いています。

白米1合に大さじ2の雑穀を入れると、玄米と同じくらいの栄養になるそうですよ。
わたしはそれ以上入れて、雑穀の味をあじわっています。

夜遅ごはんも栄養たっぷりで、ぽっかぽかに温まりましょ

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