３月１５日は、旦那さんの誕生日＆結婚記念日
数日前に、山口県限定品「大吟醸 毛利公」プレゼントし、
一緒に頂きました。
その時に食べたひとくち生餃子鍋を紹介します。

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
ひとくち生餃子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１箱
鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４株
長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１束
エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２パック
えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １袋
豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １丁
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１４００cc
だし昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　 　（５cm）３枚

<作り方>
１．鍋に水と昆布を入れてだしをとる

２．適宜切った野菜ときのこを加え、豆腐を入れる

３．ひとくち生餃子を加えて、火が通れば頂きます

４．一口大に切った鶏肉を加えて頂きます

ひとくち生餃子、とっても可愛らしく、ほんと一口で食べれます。
つるっとした食感が、なかなか良かったですよ。

鶏肉と共に頂いた、「大吟醸 毛利公」
香りほのかに、スキッとした口当たり、やはり、大吟醸ならではかな？

さて、今日は、去年も記念日に訪れた油谷湾ホテル 楊貴館へ。
今年は、母も一緒に行くと言うので、萩に迎えに行き、ホテルに。

温泉はもちろんですが、食事が最高に美味しいので、楽しみ。
帰って来て、レポート報告しますね。

みまさまも、楽しい週末を、お過ごし下さい。

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