<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　２人分
ツナ缶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１缶
牛蒡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本
大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/５本
コンニャク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　　１カップ
　　根昆布　　　　　　　　　　　　　５cm
　　酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　みりん　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
　　醤油　　　　　　　　　　 大さじ１ １/２～２
　　薄口、牡蠣醤油　　　　　 　各小さじ１
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
ネギ小口切り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．コンニャクはスプーンで一口大に切り、熱湯で２～３分
　　茹でる

２．大根は５～６mmのいちょう切りにし、水から煮こぼす

３．牛蒡は斜め切りにし、水にさらす
　　ニンジンは乱切りにする

４．鍋に[a]を入れ、３，２，１を加え、落とし蓋をして中火で
　　７～８分煮る

５．味見をして調味料を足し、ツナの缶汁を切って加え、
　　２～３分煮る

６．器に盛り付け、ネギを散らす

牛蒡の食感が実に良く、あまり煮過ぎず、正解！
旦那さん、「ツナが良い仕事していて、美味しい。」と言いつつ、
最後まで、ヒットは出ません。
美味しいだけではねぇ・・・。
ヒットに限りなく近いおいしい。。。ではなかったかなぁ。

さらなるグルメ情報は⇒blogranking

人気ブログランキングへみなさんの応援が励みになります♪

レシピブログに参加中♪