*ご飯（発芽十六雑穀米）　*味噌汁（卵・葱）　*豚と茄子の生姜焼き（豚バラ・茄子・ピーマン・生姜）　*オクラの梅おろし和え（オクラ・大根おろし・梅干・鰹節）　*かぶら蒸し（カブ・海老・枝豆・しめじ・三つ葉）　久しぶりに夫好みのコッテリ系です。　いつもなら生姜焼きの時は肉だけだけど、今回は野菜入り。　（夫が食改善しようかな・・・・と言い出してくれたので）　玉葱入りの生姜焼きはあまり好きではないので、茄子を入れました。　坊ちゃんが「ピーマン食べたい！」と言ったのでピーマン入れたのに　坊ちゃんの方にピーマン入れるの忘れた。凹　ごめんね。

　茄子は、濃い塩水につけてアク抜きして水分を結構抜いてます。　軽く炒めるだけで済むし、油の吸収を抑えることが出来てヘルシー。　味付けは普通の生姜焼き。　醤油・酒・みりん・砂糖・おろし生姜。

　＜かぶら蒸し＞　すりおろしたカブに卵白と塩を混ぜ、海老・枝豆・しめじも混ぜて　蒸しました。　生姜汁入りの「あん」を上からかけて。　

　＜オクラの梅おろし和え＞　ボイルしたオクラと梅干を大根おろしで和えただけ。　鰹節と醤油かけていただきまーす。