<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　４人分
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/３本
わかめ（乾）　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ３０g
生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
白ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
[a]
　　酢　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　 大さじ２～３
　　醤油、薄口しょうゆ　　　　　各大さじ１

<作り方>
１．きゅうり、ニンジンは薄切りにし、塩適量ふりかけ
　　５分おく

２．生姜は千切りにし、水にさらす

３．わかめは水で戻す

４．ボウルに[a]を入れて混ぜ合わせ、１を絞って加える

５．３の水分を絞って４に加え、２の半量を加えて混ぜる

６．器に盛り、２の残りを散らし、ゴマを潰しながらかける

もう１品欲しいなと言う時に、さっと出来て嬉しい料理。
旦那さん、「味付けが実に良いね。」とヒットげっちゅ～
生姜が効いてるねとも、言ってました。
焼酎のお湯割りに、よく合います。

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