牛とニラのもやしチャーハン
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Nice!
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おはようございます。今朝の仙台は少し雲はありますが晴れ。最近暖かくていいですね。まだ家の周りや日陰にはジャリジャリの雪が残ってますが、日に日に小さくなってます。時間のあるときに雪を崩してるんですけどなんせスコップの持ち手が折れてるので(笑)捗らない(；´Д‘)
春になると花粉の季節になりますが、花粉だけじゃなくてｐｍ2.5とかも心配なところでしょうか。仙台でもそれもあって見通しがいつもより悪い景色になってるようです。困った問題ですよね。午前中でもｐｍ2.5…（ｿｳｲｳﾉｲﾗﾅｲ？）
水だって買わなければならない時代。空気も買わないといけない時代になんてならないようにしてほしいですね。最近はまってる納豆作り、昨日も作りました。納豆菌の発酵の熱は床暖かお風呂の残り湯。エコに納豆作れるので買うより安い＾＾しかもパックゴミも減らせて大助かりです＾＾こうちゃん納豆おいしく出来たよ～。
牛とニラのもやしチャーハン
材料（２～３人分）
ごはん ２善分
牛こま肉 １５０ｇ（粗く刻む・ひき肉でも可・オイスターソース 大さじ1.5とおろしにんにく１片分で下味）
もやし １袋（２５０ｇ・５ｍｍにカット）
ニラ 1/2束（５ｍｍにカット）
塩コショウ 少々
サラダ油 小さじ２～調整
作り方
フライパンを熱してサラダ油をひいて下味を付けた牛肉を炒めていきます。多少香ばしく炒め風味を出します。そこにご飯を加えて解し炒め、全体にパラッとなったらもやしとニラを同時に加えて炒め合わせていきます。味を見て塩コショウで調え、全体に火が通ったら完成。
ポイント
もやしとニラは炒めすぎに注意です。牛肉の脂の量を見てサラダ油を調節してください。肉は豚や鶏でもいいですがやっぱり牛とオイスターソースは抜群の相性です。ご飯２善分でも十分ボリュームのある出来になりますがもやしなので見た目よりヘルシー
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投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-02-26 (水) 08:05
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