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鶏と白菜の麻婆

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Nice!

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Twitterでブツブツ言ってます。ユーザーID　bmwae46am3acslaです

今週のＨＡＰＰＹ家族は！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック
みなさんおはようございます。今朝の仙台は晴れ。太陽が輝いてます。水曜日にセミナーに出席するために故郷の米沢に行ってきました。いつもの通り福島飯坂ICから降りて栗子峠を通って。そこは一面の銀世界で圧雪道路。FRの俺の車では結構ひやひやものです。米沢に入ると道はしっかり除雪されてるので問題ないんですけどその雪の量といったら出身の俺が言うのもなんですけど笑えます。でも今年も雪が少ないんだとか(笑)ﾄﾞﾝﾀﾞｹ～ｾｵｲﾅｹﾞ～
昨日仙台に戻ったんですけど、俺の黒い車も真っ白になってます。融雪剤なので早く洗わねば(；´Д‘)。でも今日は番組の収録でロケなので無理だな～。
そういえば、先日の話じゃないですけどスキーってワックスあるでしょ？今は液体タイプとかいろいろありますけど昔はレインボーワックスとか固形が多かったんですよね。銀色とかピンクとか色によって使い分けるんですけど、ビンボーな我が家のワックスは仏壇にあったろうそくでした(笑)
 

鶏と白菜の麻婆
材料（四人分）
鶏もも肉　１枚（２５０ｇ半分にカットして１ｃｍ厚さに切る）
白菜　葉大３枚（茎は１×２ｃｍ・葉はざく切り）
生姜・にんにく　各1/2片（みじん切り）
ごま油　大さじ１
水溶き片栗粉　適量
（合わせ調味料）
テンメンジャン　大さじ１（なければ赤味噌）
豆板醤　小さじ１～（ココからお好みの辛さに調整）
醤油　小さじ1
酒　小さじ１
砂糖　小さじ1
鳥ガラスープ　１５０ｃｃ
 
作り方
フライパンにごま油を熱してにんにくと生姜を炒め香りを出します。そこに鶏肉を入れて炒め表面の色が変わったら白菜の茎を入れ炒め合わせます。全体に火が通ってきたら合わせ調味料を入れて全体に火が通る程度５～６分煮込みます。水溶き片栗粉で全体にとろみを付けたら葉を加えてざっくり混ぜお皿に盛りつけたら完成です。葉は余熱で十分。

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↓愛用してる計量カップです。OXOは使いやすいですね↓

投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-02-21 (金) 07:29