<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　２人分
鶏手羽元　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ８本
じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
ウインナー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３本
キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/８個
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３ １/４カップ
GABANブーケガルニ　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２かけ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１～２
胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
白ワイン、薄口しょうゆ　　　　　　　　　　　 各小さじ１
粒マスタード　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量

<作り方>
１．手羽元に塩、胡椒をふり、すりこむ

２．にんにくは潰して、粗みじん切りにする
　　じゃがいもは皮つきのまま櫛形、ニンジンは皮つきのまま
　　１cm幅に　玉ねぎは４等分にする

３．フライパンにオリーブ油と２を加え、弱火で香りを出し
　　１を焼く

４．水を加え、アクをとり、２の玉ねぎ、じゃがいも、ニンジンを
　　加え、ブーケガルニを入れて煮る　↓

５．半分に斜め切りにしたウインナー、２つに切ったキャベツを
　　加え、塩、胡椒、白ワイン、薄口しょうゆで調味し、蓋をして
　　中火で１０分煮る

６．器に盛り付け、黒胡椒を振り入れ、粒マスタードをつけて
　　頂きます

ハーブを育てている私は、手作りブーケガルニを作って、煮込み料理
作っていました。
それほど、ハーブの香りが好き
GABANブーケガルニ、何とも嬉しく有難い。

GABANブーケガルニを使って、真っ先に思いついたのが、ポトフ。
寒い時期には、毎年作っていたのに、最近食べていなかったなぁ。
スープが、体をぽっかぽかにしてくれます。
旦那さん用の器。たっぷり、入っていますよ。
「これは、スープが美味しいね。」とヒット出ました。

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