<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人分
うどん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１玉
カレーの残り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１/２枚
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１カップ強
カレーパウダー　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
ガラムマサラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１
水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３
ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
天かす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　適宜

<作り方>
１．油揚げは短冊切りにし、熱湯をかけて油を抜く

２．カレーの残りに水を加えてのばし、塩、醤油を加え
　　１を加えて煮る

３．うどんをざるに入れて湯をかけほぐし、２に入れる

４．カレーパウダー、ガラムマサラで調味し、ネギを加え
　　水溶き片栗粉を加えて強火にし、よく混ぜる

５．丼に盛り、天かすをふる

大好物のカレーうどん、お昼の一人ご飯に作ってみました。
ポークカレーにヒットが出ていたので、うどんも、実に美味しく、
満足でした。
旦那さんが食べていれば、ヒット出たかな・・・？(｀ー´)イヒヒ

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