ハッシュドレンコン
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Nice!
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今週のＨＡＰＰＹ家族は！？毎週月曜２１時５４分放 送です！動画はココをクリック
みなさんおはようございます。今朝の仙台は雪。またも雪です。東京から土曜日に仙台に戻ってきたんですが、東北新幹線もダイヤの乱れがあり、かなり遅れて到着。そこからひたすら雪かき。スコップの持ち手が折れました(笑)全身筋肉痛です(；´Д‘)いい運動っていうことも言えないくらい。。。手もかじかんで動かないし～～。東京もすごいことになってましたね～。こっちでもひどいのに東京でこんな雪ならもうパニックですよね。
こっちはまだ雪が降るようです。皆さん十分に注意してくださいね。
スーパーに行ったらかなり品薄商品も多かったな～。中でももやしさんの姿が見えなかったのが印象的。情報によるとまわりでもそうみたいですね。
仙台駅地下の食品売り場、お惣菜屋さんは半分営業休止状態。どうしたんでしょうねぇ。今週また色々出張とか撮影とか控えてるので心配だな～。スコップ買ってこようかな。でも売ってるか？っていうか俺の車出せないな(；´Д‘)どうする俺。
ハッシュドレンコン
材料（4人分）
れんこん ３００ｇ（皮を剥いて粗みじん切り）
スライスベーコン ハーフ4枚（粗みじん切り）
パセリのみじん切り 大さじ２
粉チーズ 大さじ２
小麦粉 大さじ３
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ３
作り方
ボウルにオリーブオイル以外の物を全て合わせてしっかり混ぜ合わせます。オリーブオイルをフライパンで熱して先ほど混ぜたものを敷き詰め、ターナー等でしっかり押しつけ薄く延ばして中火で約5分焼き面がきつね色になる様に焼いていきます。同じく返したら5分焼いてお皿に盛りつければ完成です。お好みでケチャップ等をつけても美味しいです。（SEIYUへGO!)
ポイント
じっくり焼くことにより外がカリッと、中はレンコンのもっちり感が出ます。一枚で焼くのが困難な場合は4等分して小判型に薄く焼いてもOKです。
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投稿者： こうちゃんの簡単料理レシピ 投稿日時： 2014-02-17 (月) 08:33
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